松下Yakitori

Madrid · Centro

HECHO CON MIMO, UN BOL A LA VEZ

Caldo lento, fideos con carácter y el equilibrio justo en cada ingrediente. Una mesa cálida para volver una y otra vez.

Descubre de nosotros

Nuestra cocina

Un bol que se toma su tiempo.

Ingredientes honestos y recetas pensadas para disfrutar despacio. Nuestro menú cambia con el ritmo de la temporada.

Bol de ramen con espacio para información del restaurante

Caldo con profundidad

Caldo elaborado con huesos de ganado pastoreado, sometido a una cocción lenta de 12 horas para liberar todos sus compuestos umami, obteniendo un caldo denso, aromático y de sabor profundo.

以散养牛骨为原料，历经 12 小时文火慢熬，充分释放天然鲜味物质，熬煮出醇厚馥郁、层次深邃的高汤。

Fideos artesanales

Elaboramos nuestros fideos frescos in‑house, con una mezcla de harina seleccionada y un proceso de amasado y reposo controlado, logrando una textura elástica y un mordido inconfundible.

店内现制鲜面，甄选面粉配比，经过精准控温揉面、醒发工序，造就面条绝佳的弹韧口感与独特咀嚼感。